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La vitamina C tiene varias propiedades beneficiosas para la salud, respaldadas por la ciencia:
- Antioxidante:
- La vitamina C es un poderoso antioxidante que protege las células contra los efectos dañinos de los radicales libres. Estos radicales libres se producen durante la descomposición de los alimentos o debido a la exposición al humo del tabaco, la radiación solar y otras fuentes4.
- Reducción del riesgo de enfermedades crónicas:
- La vitamina C puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer. Sus propiedades antioxidantes pueden prevenir el daño celular que contribuye a estas enfermedades1.
- Estimulación del sistema inmunológico:
- La vitamina C estimula la blastogénesis linfocitaria y la movilidad de los neutrófilos y eosinófilos. Además, tiene un efecto inmunomodulador2.
- Apoyo cardiovascular:
- Se ha demostrado que la vitamina C ayuda a tratar la hipertensión y previene problemas de arteriosclerosis y mala circulación3.
- Mejora la absorción de hierro:
- La vitamina C potencializa la absorción del hierro, lo que es crucial para la formación de glóbulos rojos y la prevención de la anemia.
En resumen, incluir suficiente vitamina C en la dieta es esencial para mantener una buena salud y prevenir enfermedades crónicas1 2 3..
Fuentes
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